タコ飯と黒鯛の一夜干し

こんばんは。

おとといの夜は、海沿いの温泉旅館で、まったりゆっくり過ごしてきました。美味しいお魚もいっぱいいただいてきました。昨日の夜は旅の疲れをとりながら、ゆでタコをつまみにお酒でまったり。

そして今日も美味しいお魚を食べます～。知多半島バンザイ。

タコも一夜干しも、旅館から帰るときに、豊浜の魚市場で買ったきたものです。タコは甘辛く炊いて、その煮汁を使ってご飯を炊きました。砂糖は使っていないので甘すぎず、ほんのりと薄味になっています。

黒鯛のみりん干しも、甘さ控えめで美味しかったです。みりん干しといえば、表面が濃いべっこう色になってベタベタしていて、濃い甘辛味でごまが振ってあるものを良く見かけますね。それも美味しいのですが、今日食べたみりん干しも美味しかったです。甘さ辛さはあるけれどほんのりしてて、魚の旨味が十分残っている感じで、美味しくいただきました。お店の自家製の干物らしいので、また豊浜に行ったときに買おうかな。